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鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，孩子也特别喜欢吃，烧了8个他吃了4个。考虑食品安全问题，也不是经常做，换着花样吃吧。
24分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/6 一般买回来的鸡翅都是冷冻的，回来先用水浸泡10分钟，解冻去血水，然后用刀划几刀，便于入味，加胡椒粉，料酒腌10分钟左右。葱姜蒜切碎，干辣椒切段。
2/6 锅中倒油，烧至八成热，腌好的鸡翅依次放入锅中小火慢煎。
3/6 煎至两面金黄，扒到锅边，倒入备好的调料大火炒香，再放入少许白糖，根据自己口味。
4/6 倒入老抽翻炒2分钟，加清水，不用太多和鸡翅平就行了，因为是冷冻产品，烧的时候还会出水。
5/6 大火烧开，转小火烧至汤汁收浓。
6/6 出锅装盘，洒上葱丝红辣椒丝装饰，就可以享受成果啦。
1、加水最好一次性加足，中途不要加水，这样影响肉质与口感。
2、如果家里吃得惯香料的还可以加入八角等香料调味，我不喜欢太多香料。
3、我以前用蜂蜜腌制柠檬，出锅前淋点蜂蜜柠檬汁好看更美味。
