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苦瓜平时不爱吃，觉得一点也不好吃，不过最近上火好严重就买了做着试一试
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 苦瓜洗净，对半切去瓤，去干净，再切片
2/6 用水焯一下，捞出泡在清水里
3/6 红椒洗净，切成丝
4/6 鸡蛋打散，留一小部分，剩余的下锅炒，捞出
5/6 锅里放油，放入姜丝苦瓜煸炒，倒入剩余的鸡蛋液，再放入红椒，炒好的鸡蛋
6/6 倒入一点点料酒，最后放盐鸡精糖，出锅
剩一点点蛋液是为了鸡蛋能包裹住苦瓜，使苦瓜的味没那么浓
