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美食的背后是繁琐程序，每一道菜都是做菜人用心去做，只为家人能品尝出做菜之人爱他们的心。
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/11 排骨洗净切成小块，用清水浸泡一个中，中途换2次水。(浸泡是为了去除血水)
2/11 锅中放入清水，把排骨放进去和清水一起中火煮。
3/11 煮开的排骨浮出一层血沫，把排骨捞起。
4/11 捞起的排骨再放入煲中用清水冲洗干净血沫，冲干净的排骨凉干水放一边备用。
5/11 热锅中放入适量花生油，中小火倒入姜蒜炒几下，再倒入八角、花椒、香叶炒出香味。
6/11 把排骨倒入锅中，中火炒排骨，炒到肉变的有点金黄色就行了。
7/11 炒好的肉倒进沙锅，注入开水没过排骨。
8/11 倒入蚝油，冰糖，大火煮滚，小火炖30分钟。
9/11 炖到30分钟时加入料酒，老抽再炖二十分钟。
10/11 差不多时放入适量的盐再炖几分钟，汁变的浓稠时，红烧排骨就炖好了。
11/11 放点配菜起盆开吃了。
排骨必须放清水泡一段时间，再与自来水一起放入锅中煮出血沫，然后再用清水清洗排骨。
