原味蛋糕卷

做法 将做法保存到手机

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  1/11 备好材料（其实是3个鸡蛋，我减少了一个）

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  2/11 蛋黄跟蛋白分离，然后将油和牛奶倒入蛋黄中

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  3/11 打发蛋白，白砂糖分三次加入，玉米淀粉最后加入

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  4/11 面粉过筛（预热烤箱）

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  5/11 搅拌至糊状（切勿过度搅拌，以免面粉起筋）

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  6/11 加入一半打发好的蛋白翻拌！注意一定要翻拌，翻拌！翻拌！

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  7/11 将拌均的蛋液倒入剩下的蛋白中继续翻拌！翻拌！翻拌！

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  8/11 拌均后就可以倒入托盘

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  9/11 送进烤箱

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  10/11 出炉后就可以趁着余热卷起来

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  11/11 切件上盘，美味蛋糕卷完成啦

小贴士

1装蛋白的容器一定要无水无油
2卷蛋糕时候手法跟卷寿司一样

作者: 一条小高朗7

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