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真不错、好下饭，过程仅供参考
1小时
家常味
初级
其他
酱
浙江菜
1/15 把豆腐皮切块，放入锅中煮开
2/15 葱姜片用开水泡出香味，备用
3/15 葱白切丝，牛肉切丝
4/15 牛肉放入少许盐，香油，十三香，淀粉，倒入少许葱姜水抓匀
5/15 热锅凉油
6/15 把牛肉煸炒至断生，乘出来
7/15 锅里剩下的油拿来炒豆瓣酱
8/15 倒入葱姜水
9/15 倒入一勺白砂糖，搅拌溶化
10/15 把煸炒过的肉丝倒进酱里，快速翻炒让每根肉丝均匀挂上酱汁
11/15 把豆腐皮折好放在盘边上
12/15 把葱白放入中间
13/15 炒好的肉丝倒在葱白上
14/15 拿张豆腐皮，包上肉丝和葱丝
15/15 卷起来吃、倍儿爽
牛肉选用嫩牛肉，口感更美味。我做的三人份。食材可以根据自己分量减半
