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1/8 鲫鱼宰杀洗净加料酒，盐，胡椒粉，姜，葱码味约10分钟。
2/8 豆腐切条，泡椒切段，姜切片。
3/8 码味好的鲫鱼用清水洗净。
4/8 锅内放色拉油和猪化油下鱼剪香，
5/8 下泡椒，姜，
6/8 加清水烧开后打去浮沫，下豆腐，
7/8 下调料吃好味，
8/8 出锅装入碗里，撒上葱花。
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