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葱不要切太碎，不好看。
44分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/11 准备材料（我没有葱，只好用蒜）
2/11 先把茄子切成一块块，不要太长也不要太短（我这个就短了些）
3/11 倒过来切成这样
4/11 切碎葱
5/11 豆鼓抓一手
6/11 一勺淀粉加适量水加一勺盐加一勺生抽
7/11 肉切块调好（鸡粉一小勺，淀粉一勺，生抽半勺，盐半勺，油少量。）
8/11 油烧热，放茄子
9/11 煎熟后，放肉、葱、豆鼓（一定要煎熟，用铲子碰碰看看，软了就行了；一定不要放其他东西，因为待会儿要放淀粉水）
10/11 翻炒几遍，加淀粉水（喜欢辣的l可以加点辣椒酱）
11/11 装盘(～o～)Y
淀粉水要后来加，不要太早。
