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好吃的红烧排骨来了。
1小时
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/15 排骨洗净冷水下锅焯水。锅中放几片生姜。倒点料酒。去去腥味。
2/15 焯水后的排骨洗净沥干水分
3/15 配料图。白糖。八角一个。
4/15 热锅热油。
5/15 油热后放入白糖一小勺。白糖放入锅中晃动锅。小火炒糖色。
6/15 油热的白糖放入锅中后很容易就化了。倒入排骨翻炒。（这部要不停的翻炒才能均匀的裹上糖色）
7/15 烧成这样
8/15 均匀的裹上糖色后放入盐
9/15 老抽。翻炒
10/15 翻炒上色能闻到香味后倒入水没过排骨
11/15 八角放入。大火烧开后转小火焖
12/15 焖成这样开始大火收汁
13/15 鸡精
14/15 撒上葱花。
15/15 装盘
最近菜价那个高呀。表示吃不起，今天买两根排骨30大洋
