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非常喜欢吃带鱼，听说它的卵磷脂含量很高。
28分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 带鱼洗净，剪成段。
2/7 沾上一层干面粉，不要沾太厚，薄薄一层即可。
3/7 将沾好面粉的带鱼放入热油中炸。
4/7 待炸至金黄色捞出控油。
5/7 将腐乳，酱油，料酒，糖，腊八醋，面酱混在一起调成碗汁，葱，姜，花椒，八角，备用。
6/7 锅中留底油，放入除碗汁以外的料炝锅。下入带鱼，在将碗汁倒入，加适量盐和清水，刚刚末过带鱼即可。
7/7 炖至汤汁收的差不多能裹住带鱼，即可出锅。
