馅饼的做法_菜谱_香哈网
馅饼
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馅饼

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多谢哈网上的哈友,有些也是跟着哈友提供的方法做的,但自己在做过程中发现还会多走弯路,所以有自己每做一步都详细记录下来已供以后像我一样刚喜欢上烘培的朋友借鉴,欢迎有经验的哈友老师们指教!愿自己的烘培之路越走越好!

作者: 清风白云
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所需材料,把香菇,胡萝卜,葱姜切碎猪肉加盐剁馅备用

    1/16 准备好所需材料,把香菇,胡萝卜,葱姜切碎猪肉加盐剁馅备用

  • 把备用的材料放一起,然后放入葱,姜,盐,油,五香粉,鸡精搅拌均匀再用刀剁一下下跺均匀即可

    2/16 把备用的材料放一起,然后放入葱,姜,盐,油,五香粉,鸡精搅拌均匀再用刀剁一下下跺均匀即可

  • 取几张饺子皮放到垫上

    3/16 取几张饺子皮放到垫上

  • 用勺子把馅料放到饺子皮上(最好是中间高点,这样做出来的型好看,像朵花又像帽子,把陷压平整反而不好看)

    4/16 用勺子把馅料放到饺子皮上(最好是中间高点,这样做出来的型好看,像朵花又像帽子,把陷压平整反而不好看)

  • 准备好碗水,再取一张饺子皮,用手指沾点水,然后绕着饺子皮涂抹周边一圈(目的是让他们更好粘上),再把它盖到馅上

    5/16 准备好碗水,再取一张饺子皮,用手指沾点水,然后绕着饺子皮涂抹周边一圈(目的是让他们更好粘上),再把它盖到馅上

  • 拿起已经包好的饺子皮馅,捏大概5到6个褶皱(褶皱之间需要一定距离,不用太紧凑)捏紧

    6/16 拿起已经包好的饺子皮馅,捏大概5到6个褶皱(褶皱之间需要一定距离,不用太紧凑)捏紧

  • 拿个叉子在饺子皮周边压出纹路

    7/16 拿个叉子在饺子皮周边压出纹路

  • 把包好的饺子皮馅饼放到铺有锡纸或者油纸的烤盘上

    8/16 把包好的饺子皮馅饼放到铺有锡纸或者油纸的烤盘上

  • 用刷子在饺子皮上刷一层花生油

    9/16 用刷子在饺子皮上刷一层花生油

  • 预热烤箱,上管190度,下管180度,烤大概25分钟。(烤15分钟后拿出来再刷一层油,然后再放进去烤10分钟左右)我用的是长帝牌烤箱

    10/16 预热烤箱,上管190度,下管180度,烤大概25分钟。(烤15分钟后拿出来再刷一层油,然后再放进去烤10分钟左右)我用的是长帝牌烤箱

  • 出炉(这张图片是中途没有拿出来再刷油的,颜色没有中途拿出刷过油的好看)

    11/16 出炉(这张图片是中途没有拿出来再刷油的,颜色没有中途拿出刷过油的好看)

  • 摆盘

    12/16 摆盘

  • 摆盘

    13/16 摆盘

  • 近距离看

    14/16 近距离看

  • 看到里面的馅了吗?

    15/16 看到里面的馅了吗?

  • 大功告成!成功!耶!皮脆,里面的肉香

    16/16 大功告成!成功!耶!皮脆,里面的肉香

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