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没胃口的时候可以吃这个，开胃的不得了！
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备食材，将藕段去皮洗净
2/10 藕段切片
3/10 葱切小段
4/10 藕片放开水中烫一下，使藕片基本断生
5/10 抄出烫好的藕片放入冷水中散热
6/10 滤水备用
7/10 锅中放油，加入葱段，煸炒出香味
8/10 放入藕片大火翻炒
9/10 加入适量的醋、生抽、盐，继续翻炒2分钟
10/10 最后放入少许辣椒粉，出锅装盘
1.我使用的是花生油，所以在煸炒葱段时有泡泡，也可以选用不同的油。
2.藕片用开水烫过之后炒起来更方便
3.可以根据吃饭的人数决定藕的分量
