麻婆豆腐

做法 将做法保存到手机

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  1/12 将所有的食材洗净备好

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  2/12 豆腐切成小块装盘备用

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  3/12 瘦肉切成小丁备用

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  4/12 大葱切丁，姜蒜切片

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  5/12 小葱切成小丁

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  6/12 锅内烧开水放入一勺盐放入豆腐焯水2分钟左右捞出备用

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  7/12 锅内放入适量的底油烧五成热放入肉丁翻炒

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  8/12 加入干辣椒段、花椒、葱姜蒜继续翻炒

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  9/12 加入适量的郫县豆瓣酱少量的糖继续翻炒

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  10/12 加入适量的水或者高汤（加入汤的量差不多把豆腐少一些）烧开

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  11/12 放入豆腐炖2～3分钟

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  12/12 水淀粉勾芡淋明油出锅装盘撒上小葱花即可

作者: 爱从美食开始

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