玛格丽特饼干

做法 将做法保存到手机

• 1/5 拿出冷藏的黄油，称出指定克数，放到不锈钢盆里切块，放到烤箱加热(可随意选择温度)，快要融化了拿出来，如果融化过度，可放到冰箱，冷冻里，让它稍凝固，加入糖粉，搅拌均匀。

• 2/5 将熟鸡蛋用勺子或筷子捣成碎末，加在搅拌好的黄油中，搅拌均匀。

• 3/5 将普通面粉和玉米淀粉，放到搅拌好的黄油中，搅拌均匀后揉成团，因为面粉都比较疏松，所以揉大概五分钟，最后让所有食材都融在一起，成团儿即可。用保鲜膜包裹，放到冰箱冷藏，30分钟。

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  4/5 将面团儿取出，将大面团儿捏成若干小块，每块面团10g~11g,每块捏成圆形,码放在烤盘上，用拇指把每个圆形面团儿压一下。

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  5/5 放入烤箱，上下火180度烤20分钟。出炉后晾干水分即可封装

小贴士

1.捏圆形面团时，可用一手手心当底座，另一手的拇指和食指捏成型，不裂开，成扁圆即可。
2.揉大面团时不易成团，顺着一个方向揉，以不锈钢盆一边做支撑易成型。

作者: 云朵密粉