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鸡蛋饼
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鸡蛋饼

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今天做了像孩子吃的糖糖形状的饼,味道还不错的。

作者: 朱慧9
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一下。

    1/9 面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一下。

  • 鸡蛋2个<br/>

    2/9 鸡蛋2个

  • 用筷子打开鸡蛋液,辣椒切沫,胡萝卜丝,一匙盐搅在一起,顺一个方向搅匀。

    3/9 用筷子打开鸡蛋液,辣椒切沫,胡萝卜丝,一匙盐搅在一起,顺一个方向搅匀。

  • 锅里热油,将鸡蛋摊开放凉后切长条。

    4/9 锅里热油,将鸡蛋摊开放凉后切长条。

  • 这时候面团醒好了,用刷子刷上油,撒上熟的黑芝麻。

    5/9 这时候面团醒好了,用刷子刷上油,撒上熟的黑芝麻。

  • 用刀切成长方形面片。

    6/9 用刀切成长方形面片。

  • 准备好的鸡蛋块裹上面衣,两头捏紧,类似包的糖纸。

    7/9 准备好的鸡蛋块裹上面衣,两头捏紧,类似包的糖纸。

  • 锅里放油,小火煎两面金黄。面皮很薄的很快就能煎好。

    8/9 锅里放油,小火煎两面金黄。面皮很薄的很快就能煎好。

  • 出锅了,装盘。

    9/9 出锅了,装盘。

  • 小贴士

    只要小火煎至就好,糊了不好看也不好吃了。

    作者: 朱慧9

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