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口感松软，味道好极了。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备好肉馅。
2/7 将馒头用水泡软，然后捏碎至糊状。
3/7 将葱、姜剁碎。
4/7 加入适量的盐，生抽，花椒粉，糖。搅拌均匀。
然后，再放入鸡蛋清和淀粉。搅拌，上劲。
再将糊状的馒头放入拌好的肉馅中继续搅拌，直至均匀。
5/7 捏丸子。
6/7 油温烧到八成热，将丸子下入油锅炸。
7/7 用中火炸制，适当翻滚，观察丸子变为金黄色，可出锅。
大功告成。
1.记住只用蛋清，不要将蛋黄一并放入。
2.选用泡发的馒头而不用面粉，是因为用馒头可使丸子更加松软，口感好。
