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第一次炒的
1/3 先把茄子切好或撕好,葱,蒜,辣椒切好
2/3 放入油,当油热了,放入葱蒜暴香,再放盐。
3/3 这时放入茄子炒三四分钟,到入酱油,炒成酱油色,放入辣椒,如果不够盐味,可以在出锅前再撒上一点盐