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糖醋排骨我和弟弟都很喜欢吃，因为酸酸甜甜比较喜欢。我的糖醋排骨是外酥里嫩的，因为炸过然后煮过
15分钟
家常味
初级
其他
其他
淮扬菜
1/13 新鲜的排骨，已经剁好了，过下水去腥味
2/13 然后洗干净
3/13 放入适量的油，放几片生姜
4/13 将排骨煎一下，会更酥酥的
5/13 是不是变小了很多，水分蒸了
6/13 酥酥香香的排骨炸好了
7/13 准备小半碗的糖和醋
8/13 加入耗油和料酒和水煮一下会嫩点
9/13 冒烟了，待水还剩少许就可以加醋了
10/13 看到了吗，加醋了加醋了，烟瞬间没了
11/13 颜色变了，待水继续少了就可以加糖了
12/13 看到了吗，加糖了加糖了，要不断的炒起来，不然会糊
13/13 闪亮登场
我是先炸然后煮，这样外酥里嫩哦
切记不要加盐和味精
加糖以后要不断的炒不然会糊哦
