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15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/5 鱼丸煮熟，切半备用。猪肉馅备好。
2/5 油菜，洗净，放入煮过丸子的开水中，煮至7分熟，盛出备用。
3/5 香菇洗净，分半后，煮至8分熟，盛出备用。
4/5 先发油，炒猪肉馅，微变颜色后放入香菇炒，炒出香味后，加油菜，鱼丸，加盐和少许酱油爆炒，出锅。
5/5 炒好盛出。
在煮菜时，加点盐放水里。炒时不要太长时间，基本上炒几下就出锅。猪肉馅可以换成了肉卷，不要太多肉，就是为了有个肉香，否则肉味就盖过香菇油菜味了。口重的话，可以加些耗油炒。
