梅菜扣肉

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  1/7 五花肉准备好 梅菜干用温水泡1分钟左右就可以了

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  2/7 五花肉洗干净放入锅 把生姜 大蒜 八角 小辣椒 草果小半个 料酒 盐 入锅煮开后3分钟左右出锅

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  3/7 切成块块

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  4/7 放入油锅中炸至金黄捞出

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  5/7 泡好的梅菜干少放点碗中 在吧炸好的五花肉切成片片放入碗中 放入盐 生姜片 冰糖 白糖 蚝油 生抽 少许料酒 鸡精 在放上梅菜干

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  6/7 放好梅菜干后 就可以放入高压锅中30分钟左右就可以出锅了

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  7/7 梅菜扣肉完成了 就这么简单

小贴士

梅菜泡1分钟左右就可以了 时间泡久了营养流失的 还有就是梅菜干的那种味道也就没有了 梅菜扣肉是南方的一道民间菜

作者: 飘在中原

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