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老公一个不爱吃汤面的人因为这个牛肉，要求每天早上来一碗热腾腾的牛肉面。这个牛肉的关键在于炒，一定多炒一会儿，炒到肉干了。然后多放点油，大不了做好了把油撇掉也要多放一些才香哦。要是做牛肉面的话就多放一点水收汁的时候多留些水。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/5 新鲜牛腱子肉切大块清洗干净
2/5 凉水下锅祛一下血沫，收紧牛肉。然后放到蒸屉帘子上控干水分
3/5 锅中倒入多一些的食用油，七成热时放入牛肉煸炒，大火炒至外层发硬。倒入酱油（十斤一瓶就够了）中火煮片刻。倒入少量清水（凉）稍微没过牛肉。加入花椒、大料、桂皮、干辣椒
4/5 小火炖一个半到两个小时左右即可出锅
5/5 麻辣鲜香回味无穷，超级简单哦。
