红烧排骨

做法 将做法保存到手机

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  1/15 新鲜的排骨，洗净，切块待用

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  2/15 用水过一下排骨，这里一定要冷水下锅，以保证肉质的鲜嫩，大火烧开

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  3/15 撇沫捞出排骨，控干水份待用

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  4/15 锅内油烧热，放适量白糖翻炒，准备上色

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  5/15 白糖翻炒出泡沫准备下排骨

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  6/15 排骨入锅，中小火，翻炒至上色

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  7/15 辅料准备好，准备下锅，分别是，葱一段，姜切片，陈皮，八角，桂皮少许

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  8/15 锅内加高汤，没过排骨为宜，没有高汤可以用浓汤宝或者开水

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  9/15 辅料入锅，大火烧开

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  10/15 撒适量白胡椒粉后，转小火，文火慢炖1小时30分至2小时

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  11/15 时间到后大火烧开，放适量食盐，准备出锅

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  12/15 排骨装盘

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  13/15 撒上熟芝麻点缀

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  14/15 这样，一盘美味的红烧排骨就做好啦

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  15/15 大家也可以根据自己的口味加入喜欢的蔬菜

小贴士

这样做出来的排骨，也很适合家里有小宝贝的哦，还可以用排骨给宝贝下面吃，超级香的

作者: 茹果妈妈

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