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家里既有糯米粉又有精面粉，差点就分不清了～糯米粉呢，要比面粉白很多～～蒸出来口感不是很甜，应该是红糖放少了，我放了四小勺红糖（吃甜，应适量增加红糖），一小勺发酵粉，适量温水～发酵过程中，温度应在二三十度，这样比较容易发～一共发酵四小时就长了差不多两倍～😁😁
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 取适量红糖，把热水加入红糖中，搅拌直完全融化～
将红糖水过滤倒入发酵粉中，完全搅拌～
2/5 将面粉加入步骤一的发酵粉水中，边搅边加，粘稠状即可，不能太干，也不能太湿～
将面团揉均匀，成球状，用湿毛巾裹起来（保证受热均匀），放在热水壶上～
3/5 保温状态下，静置四小时～
4/5 用擀面棒把面擀成薄片，卷起来成一长条，切成馒头大小，上蒸锅，静置十五分钟，用大火蒸十分钟～
5/5 熟啦熟啦～如果觉得尝起来觉得碱味儿有点重，可以在锅里滴五六滴食醋，继续蒸五六分钟～～
化红糖的水应高温，容易融化～～倒入发酵粉中时，温度应在三四十度～～
发面的时候温度不能太低，否则不能发起来～～要保证面团受热均匀～～
