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喜欢吃卤食，但公公又不喜欢外面买的，这不自己动手。又干净又卫生。吃着健康！
15分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/8 洗干净沥干水份
2/8 备好辣椒沙姜八角
3/8 油入锅，油温高了后放入鸡爪
4/8 中火炸干至金黄，捞出备用如图
5/8 油盛出，放入炸好的鸡爪。加没过鸡爪的水。放辣椒、沙姜、八角、料酒2滴、老抽、味精、足够的盐。
6/8 大火烧开水，转至中小火大概35分钟。鸡爪肉质煮烂，水份烧干就行。
7/8 收汁出锅
8/8 成品图
炸的过程中会有蹦油，噼里啪啦的声音。注意保护自己。煮的这步也可选择用高压锅，时间快些。
