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带鱼是深海鱼，我家一般都是煎或是炸，所以加的是花椒粒，这样在挂蛋液面粉后麻味不会变弱。
1/5 带鱼洗净，加入料酒，姜蒜末，花椒粒老抽，盐腌1小时。
2/5 鸡蛋打入碗里加入醪糟。
3/5 将鸡蛋打散并加入面粉搅匀直到筷子可以挂上鸡蛋面糊。
4/5 锅里放油烧8成热时将带鱼挂上鸡蛋面糊下锅炸。
5/5 炸至两年金黄时捞出摆盘即可食用。
带鱼中含有高蛋白，很适合大家食用。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
