保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 11收藏
5.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.0万
蛋白打发很重要，一定得打到打蛋器提起蛋白会有直三角，低筋面粉和蛋黄混合时，要用翻拌Z字形拌，等翻匀再搅拌，不然会结成面糊，混合蛋糊时，一样的方法拌，蛋糊不能搅拌！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 先把牛奶和油混合，搅拌到没有大油花即可
2/12 把蛋黄戳破，放入白糖搅拌
3/12 往搅拌好的蛋黄糊中倒入牛奶和油，搅拌
4/12 加入低粉，泡打粉，翻拌
5/12 放入白醋和香精搅拌，搅拌好了，放在一边
6/12 打发蛋白，打到泡泡发白，放入白糖，
7/12 打蛋器加到最高速，打发到蛋白有直三角，我这个还要换低速打
8/12 打发好的蛋白，分2次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，
9/12 倒入6寸蛋糕模中，震2下，烤箱150度预热10分钟，
10/12 烤箱150度，烤35分钟，一定得预热10分钟（我用的是家庭小烤箱）
11/12 出炉
12/12 出炉，好吃，
