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以前一直都是买酸奶喝，儿子偶然一次将酸奶抹到脸上，干了竟然是一层胶，就决定开始做酸奶，自己做的干净卫生健康美味！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 将所有布丁瓶开水煮五分钟消毒
2/10 准备牛奶，白砂糖，菌粉
3/10 布丁瓶煮好捞出后，将拉花杯温度计等放入锅中消毒，温度计要拿好，不能掉锅里弄坏了
4/10 将牛奶和白砂糖倒入拉花杯中，放在煮瓶子的开水中加热并不断搅拌，使白糖融化。
5/10 白糖融化后，牛奶温度降至42--45度
6/10 温度降至42--45度时加入菌粉，搅拌均匀
7/10 先给布丁瓶装入三分之二牛奶
8/10 将剩余的牛奶摇匀后将布丁瓶装满
9/10 将装好牛奶的布丁瓶放入面包机中，选择酸奶模式，发酵六个半小时
10/10 酸奶发酵好后，放入冰箱冷藏八小时口味更佳
1.做酸奶的容器，器具一定要用沸水煮五分钟消毒，布丁瓶盖不能高温煮，用洗洁精清洗干净，用厨房纸巾擦干净就行了。
2.我用的面包机做酸奶，也可以用烤箱，用泡沫箱和热水袋发酵，只要能保证温度在45度就行了
