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新年吃的大鱼大肉太多，也不好消化，来个素菜也好清清肠胃。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/9 准备三块嫩豆腐
2/9 用刀把豆腐切成三角形，油烧开后放下炸
3/9 炸成两面金黄
4/9 炸好后捞起来放盘中备用
5/9 准备水淀粉
6/9 另起锅，放一点点油，把花椒粉，蒜叶炒香
7/9 然后到入炸好的豆腐，放生抽，加点水。小火焖几分钟
8/9 最后放点味精，蒜叶就好了
9/9 装盘，开吃。
家常豆腐，不能炸老了，要炸成外酥内嫩才好吃。
