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少油版的胡萝卜饼，做早餐非常简单，胡萝卜素对眼睛很好，也可以把胡萝卜换成任何的蔬菜，百搭的。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 胡萝卜切碎成末，用擦出来的最好我没有，所以用刀切的
2/12 锅中热少量油将胡萝卜炒一下，一是印象胡萝卜素是脂溶性的可以很好的吸收，而且我切的没有很均匀炒一下让碎丁更小一些
3/12 鸡蛋打散以后加适量面粉，面粉的量根据胡萝卜的量估计一下，我就放了半碗的量，然后多次少量的加入清水将蛋液与面粉混合均匀，稀稠度适中可以流动就好，加入少量盐
4/12 加入洋葱丁，放一些葱叶最好我用洋葱替代葱叶
5/12 胡萝卜碎放入面糊里，搅拌均匀
6/12 这是调好的面糊，加少量盐，胡椒粉
7/12 倒入有少量油的锅中，小火慢煎 ，不要动，等定型之后转动一下
8/12 用锅铲转动以后感觉下面硬了之后用筷子帮助翻面，再加少量油，因为觉得油多油腻所以两次油都很少
9/12 盖上锅盖闷一会,熟了以后用锅铲切一下
10/12 装盘
11/12 成品
12/12 上桌
胡萝卜切成细末用油炒一下更好吃更有益于胡萝卜素的吸收，搭配咸菜，白粥做早餐口感很好。
