保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 2收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.9万
有关炒鸡蛋的菜，想要使鸡蛋没有腥味又美味可口，可以在鸡蛋倒入油锅前爆香适量花椒，效果甚好～ 大家切记，鸡蛋与鸡精是相克的，一道菜可以不放鸡精就尽量不放～ 木耳若用淘米水泡，口感更脆香美味哦～ 你若喜欢这道木耳炒鸡蛋，花点儿少量的时间做吧，简易便捷，营养可口～
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材，以备待用。
2/10 将木耳泡于水中，约半个小时。
3/10 把鸡蛋打入碗中，放入适量盐，均匀搅拌。
4/10 将泡好的木耳反复洗净后沥干水，除掉黑头撕成小块，以备待用。
5/10 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
6/10 油烧热至八成，放入适量花椒，将其爆香。
7/10 花椒爆香后，将花椒沥油捞出，随即均匀倒入鸡蛋。
8/10 当鸡蛋煎至七分熟，用锅勺切成小片，随即倒入木耳，一同翻炒。
9/10 当木耳翻炒二十秒后，放入适量盐与少量十三味香，继续翻炒。
10/10 当香味翻炒均匀后，关火有层次地盛入盘中，就这样，木耳炒鸡蛋便可以吃啦～
木耳需沥干水再翻炒，避免溅油。
