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有点麻烦，不过还是受欢迎，老公说比饭馆的好吃！
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/19 茄子去皮
2/19 切滚刀块。
3/19 加淀粉。
4/19 拌均匀。
5/19 锅里放油开火，将茄子块放入，炸！
6/19 一次不要多放，炸成焦黄色。
7/19 捞出，然后把剩余的都炸成这个样子备用。
8/19 大蒜切片。
9/19 切葱。
10/19 洗好辣椒西红柿。
11/19 切好。
12/19 油锅放少许油，烧热放入葱和蒜，爆香。
13/19 加入青椒翻炒。
14/19 倒入西红柿，翻炒，加水。
15/19 加白糖。
16/19 加盐。
17/19 倒入虾好的茄子。
18/19 翻炒均匀。（这张图加了闪光，所以颜色和出锅的效果不太一样。）
19/19 炒均匀就赶快出锅，不然茄子会成糊。
