4.4万点赞 · 11收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.2万
鲜嫩又营养
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 准备好适量虾皮 葱花及鸡蛋两枚！
2/7 将鸡蛋打散后放入少量的葱花和虾皮。预留部分虾皮 葱花
3/7 少盐 少油
4/7 加水（水与蛋液的比例为1:1）再打匀
5/7 锅内添水（注：锅内的水不要超过装蛋液的碗口）
盖好锅盖后小火蒸蛋。
6/7 蛋羹八成熟时 将之前预留的葱花和虾皮分散放入蛋羹表面
7/7 完成！
一定要小火蒸。用固定的碗蒸可以更好的掌握水和蛋液的比例（一次不成可以多尝试几次）
