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把青椒换成红椒菜会更有卖相。不过这是我自己在家吃的。如果家里来了客人，我做饭时会换红椒的。什么？问俺为什么不直接用红椒？红椒贵啊！！！！！！😭😭😭😭
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他1/3 广茄切成茄条。姜切沫。大蒜切沫。香葱切葱段葱白和葱叶分开切。青椒切丝。
2/3 热锅凉油。油烧冒烟时放入茄条过油。锅中剩油倒掉留锅底油。
3/3 锅里油热后。下姜蒜沫葱白炒香，再放入过好油的茄条。加入酱油。白糖。盐炒几下。最后放入葱叶段炒几下关火出锅装盘。
底油热时也可以放豆瓣酱炒香。我不是很爱吃豆瓣酱所以没放😜
