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儿子喜欢吃肉，排骨最爱，所以就经常做排骨，糖醋的，红烧的，蒜香的，粉蒸的，呵呵，多吃肉长身体
15分钟
家常味
初级
其他
炒
淮扬菜
1/7 排骨洗净沥干水分，焯水捞起
2/7 准备姜，辣椒，八角
3/7 锅油热，放姜辣椒炒香
4/7 倒入排骨翻炒，放点料酒，生抽，老抽，上色
5/7 加水没过排骨，大火烧开，小火炖
6/7 用筷子可戳穿肉，放点盐，加一块冰糖，大火收汁，装盘前喷醋
7/7 最后装盘，撒点葱花
排骨洗净要焯水，生抽老抽多点翻炒上色，冰糖提色
