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京酱肉丝如果没有大葱，这道菜就失去了原有的美味，以前我不吃大葱现在也吃啦
15分钟
家常味
初级
其他
酱
浙江菜
1/17 准备食材
2/17 肉先切丝，加料酒，蛋清生粉，盐腌制
3/17 拌好腌制备用
4/17 黄瓜胡萝卜大葱切丝备用
5/17 百叶用温开水，洗干净备用
6/17 把切好的菜均匀的摆在百叶里卷好
7/17 全部卷好，从中间切斜刀
8/17 把切好的摆好在盘中备用
9/17 倒油加入嫩好的肉丝翻炒至发白
10/17 装盘备用
11/17 倒油加豆瓣酱
12/17 酱炒出香味
13/17 加入肉丝，加糖，加老抽，翻炒
14/17 调料全部加好翻炒至颜色均匀
15/17 装盘，把炒肉时多出来的油倒掉肉备用
16/17 把肉倒在事先摆好的百叶上面
17/17 撒上葱花即可
炒肉的时候不要*，因为豆瓣酱本身就咸的
