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这种鱼炸的香又好吃，单吃下酒都爽，
1/5 把辅料切好，
2/5 把鱼清洗干净，放干水份，（可以把头去掉）
3/5 把盐，酱油，蒜头，葱，辣椒，蛋清，生粉，合一起，把鱼腌制半个钟头过，久点更进味，
4/5 腌制好了，锅下油，油多点，烧开放鱼，先一条一条的放，要不粘一起，，
5/5 炸金黄色了，香酥好吃的小鱼可以起锅了
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