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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/33 草鱼洗净
2/33 去掉头尾
3/33 对半切开，片下鱼肉
4/33 片好的鱼肉备用
5/33 鱼骨切成小块
6/33 片下的鱼肉切成薄片
7/33 香葱切段，姜切片，蒜剁末
8/33 泡椒切段
9/33 酸菜切小
10/33 鸡蛋只要蛋清
11/33 切好的鱼肉嫁入盐，糖
12/33 加入蛋清
13/33 加入料酒
14/33 加入淀粉
15/33 搅拌均匀，腌制10分钟
16/33 锅中放油
17/33 油热放入生姜片煸香
18/33 在放入泡椒煸香
19/33 放入葱段煸香
20/33 放入鱼骨和酸菜翻炒
21/33 加入米椒
22/33 锅中添适量的清水
23/33 水开煮3分钟
24/33 捞出煮好的鱼骨备用
25/33 汤里再放入腌制好的鱼肉
26/33 滑散鱼肉
27/33 放入盐，白胡椒粉提味，在加入一点米醋煮3-5分钟关火
28/33 盛出煮好的鱼肉放在刚才盛鱼骨的碗里，放入蒜末和花椒，（花椒忘记放了）
29/33 在放入一些白芝麻和香葱末
30/33 锅里烧热油，油热后泼入蒜末花椒上
31/33 泼好油的菜品，这时已经能闻到浓浓的香味了
32/33 放入香菜点缀
33/33 好香啊
辣椒的量根据自家人口味调制，喜欢吃辣就多放一些辣椒，反之就少放
