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营养丰富，简单易做。
1/6 藕洗净去皮，刨片。
2/6 胡萝卜洗净切片，青红椒切片，姜切片。
3/6 热锅热油，放胡萝卜翻炒，放青红椒。
4/6 放入藕片翻炒。
5/6 放入少许水，盐翻炒。
6/6 盛盘。
喜欢吃脆的，炒的时间短些；喜欢酸的，也可放入醋。
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