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酸菜鱼配料较多，做的时候需要做到每个步骤都认真仔细。大家看看我做的酸菜鱼吧！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 鱼片洗净，切片。放容器内用料酒、盐、姜丝生粉抓腌10到20分钟。
2/6 备好以下材料待用。
3/6 油下热锅七成热，放入花椒和鱼骨煎一下。
4/6 加入酸菜和其它配料炒香酸菜。
5/6 炒香酸菜后加水，水滚后加入刚腌好的鱼片。
6/6 鱼片滚好后撒上葱花蒜蓉就可以装盘了。
鱼片不会切的可以到市场片好噢！喜欢吃香菜的可以在装盘的时候加香菜。
