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这道菜采用蒸的方法，减少了茄子的吸油，更加健康。
1/8 准备两个长茄子
2/8 将茄子切成段
3/8 切成花刀
4/8 调汁
5/8 将茄子放入锅中蒸熟
6/8 葱蒜姜切好
7/8 葱蒜姜爆香后倒入调好的汁
8/8 将汁倒在茄子上，撒上香菜即可
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