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这道菜是甜的，比较适合我家孩子吃，因为他们喜欢吃甜的食物
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/11 排骨冷水下锅，和冷水一起煮是为了把排骨里的血水煮出来，不会有腥味。
2/11 水开后，血沫也出来了，这时把血沫撇干净。
3/11 把排骨捞起用冷水冲净血沫。
4/11 冰糖提前敲碎备用。
5/11 过冷水的排骨，凉干水放一点用煎一下。
6/11 小火，锅里放一点油，把冰糖倒进锅，不停用锅铲搅动糖。
7/11 小火慢慢熬，熬到颜色变成浅褐色。
8/11 把排骨倒进锅中与糖翻炒均匀，差不多时加生抽，料酒，蒜，姜，加少量水。我没加大料，桂皮，香叶，因为那些材料有点热气，那些味道孩子也不喜欢。
9/11 把排骨倒进瓦煲，小火煲十几分钟。
10/11 差不多收汁时，加点盐。
11/11 完成
