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每个家庭出镜率很高的一道菜，小孩的下饭神器呢！！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 番茄去蒂洗干净。
2/14 用菜刀将番茄从中间切开，切去蒂的部位不要，然后切小块。
3/14 同一方法将番茄全部切好，姜一小块用刀拍扁。
4/14 将鸡蛋磕入碗里。
5/14 用打蛋器把鸡蛋打散，然后加入适量的盐拌匀。
6/14 炒锅烧热，加点油，然后倒入鸡蛋，中火，晃动锅子，将蛋液均匀的粘锅底部。
7/14 等一面煎至金黄色，用锅铲将鸡蛋翻面，将另一面同样煎至金黄色。
8/14 用锅铲将煎好的鸡蛋切成块，装碟备用。
9/14 煎蛋的锅里倒点油，放入姜块，炒出香味。
10/14 然后倒入切好的番茄，稍翻炒一阵。
11/14 加入一饭碗开水，大火烧开。
12/14 然后倒入刚才煎好的鸡蛋，盖上锅盖，大火煮上5分钟。
13/14 汤汁少了一半，加入盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
14/14 来张成品图。手机像数低，照出来有点暗了。
家有小孩喜欢汤汁的可以这样煮，如果不太喜欢汤汁的可以少加三分一的开水，或者大火多煮2分钟至汤汁基本收干就好。可根据个人喜好来掌握。
