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酸甜可口，外酥里嫩。
1/6 把剁好的排骨放进沸水里煮10分钟。
2/6 然后捞出，再放入少许的淀粉搅拌均匀。
3/6 锅内放少许油，待油热时放入排骨。
4/6 待排骨炸至金黄色出锅待用。
5/6 小火，锅内放入白糖三汤匙，熬至金黄色，再放三汤匙醋，酱油少许，水半碗煮开。
6/6 放入排骨，姜片，翻炒收汁。最后放入熟芝麻葱花翻炒均匀，出锅。
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淮扬菜
