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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 把鸡子剁块，凉水入锅，加热至血水浸出，捞出用凉水冲洗干净。
2/12 锅中多加油放入1汤匙糖，烧出糖色。
3/12 把沥干水分的鸡块放入锅中翻炒。
4/12 把水分炒出。
5/12 放入料酒、干调料翻炒。
6/12 加入开水没过鸡肉，加入老抽上色。
7/12 把土豆去皮切成块。
8/12 粉皮用温水泡软。
9/12 中火炖20分钟后倒入土豆块。
10/12 再炖十分钟后加入粉皮。
11/12 看汁收的差不多了，把胡椒粉和葱段放入锅中翻炒一下，点上香油即可出锅。
12/12 入盘。做的时间比较长，但很入味，美食得有耐心。
