1.8万点赞 · 1369收藏
7.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名23.4万
之前吃米饭必点菜🍆和鱼香肉丝。经过多次练习总算能拿出手了，迫不及待分享给朋友们。其实我做菜谱写得都很简单易操作，因为我想，真正会做的人最多点开看看有没有改进的地方，想学习的朋友一定是不太会，且没有底气的。就像我一样，但凡看到复杂的菜谱就望而却步了。所以我呈现的菜谱尽可能的书写简练且易于操作，希望对渴望美食的初学者🈶所帮助。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/8 青笋刮皮切丝、木耳泡发后切丝、红萝卜切丝
2/8 瘦肉切丝，加料酒、花椒粉腌制片刻
3/8 倒油7成热下肉丝，炒至发白，用炒勺拨至锅边
4/8 放适量豆瓣酱炒出红油
5/8 再继续炒一二分钟
6/8 倒入图一所有食材翻炒
7/8 水淀粉倒锅内继续炒
8/8 加糖、醋和五香粉炒片刻，尝咸淡加味精出锅
糖和醋的量真的是不好说，要据菜量、个人口味增减，先都少放，后续再加比较🈶胜算。
