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1/4 将土豆洗净去皮改刀成片再改刀成火柴棍丝泡水，水中可加点白醋
2/4 将青椒洗净去籽改刀成丝待用
3/4 锅加清水烧开，下入土豆丝焯水，水开时下如，再次开时立即捞出过冷水待用
4/4 锅底油炒香姜蒜末，下如青椒丝调味，下如土豆丝翻炒出锅即可
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