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鱼香肉丝我的家常做法，分享给大家！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
川菜
1/8 黑木耳一小把，热水泡发，洗净备用！
2/8 猪腿肉、木耳、青椒、红萝卜切丝。葱姜蒜剁碎！
3/8 将切好的肉丝放入碗中，加入葱姜蒜沫，适量的盐、十三香、淀粉、红烧酱油！搅拌均匀腌制十分钟入味！
4/8 腌肉的时间先炒菜，（色泽鲜艳）盖火锅里放油，倒入红萝卜丝、木耳、青椒，（放菜要安顺序，不好炒的食材放最下面），炒好后关火盛出装盘备用。
5/8 开火锅里倒油放花椒，放冰糖，小火将冰糖慢慢融化。
6/8 冰糖融化的差不多 ，倒入肉丝翻炒均匀！
7/8 少加点水把肉煮的更烂，更嫩！
8/8 水差不多完的时候，倒入盘中炒好的菜！翻炒均匀 关火就可以出锅了！
蔬菜分开，菜相好，味道好！
喜欢吃辣的朋友炒菜时放干辣椒爆香！
