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辣白菜是*族世代相传的佐餐食品，在吉林省*族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐。这道菜有*辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。我喜欢吃现拌的，加点心里美萝卜更爽脆！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 大白菜，萝卜，洗净！大白菜我用手掰的，萝卜切片，洒腌制盐拌匀！大概腌制12小时，待白菜水分出来！
2/5 韩国辣椒粉用适量开水烫一下，拌成糊状，加入蒜泥，生姜，香菜段，胡罗卜丝，苹果丝，白糖，精盐，这个步骤的用量根据白菜多少和个人口味调制！调成辣椒酱备用！
3/5 12小时后，白菜被腌蔫，水分已经出来，用清水把白菜洗两遍控干水分！
4/5 把之前拌好的辣椒酱放在控干水分的白菜上面，带一次性手套，充分拌匀！
5/5 好了，就是这样子！
辣白菜不仅直接吃米饭佐餐，辣白菜炒土豆，辣白菜炒五花肉，辣白菜炒饭，都很美味的哦！亲们可以试试！
