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1/3 放油烧热，加蒜、姜炒至金黄，（豆腐水沥干）再加豆腐煎炒，调味品（盐，糖，老抽，水辣椒，干辣椒，花椒）适量
2/3 加入温水烧开，用中水烧2分钟
3/3 汤汁快干时用淀粉勾个芡，乘盘撒点葱段
15分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
