西红柿炒鸡蛋

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  1/6 先把鸡蛋打碎，用筷子或者打蛋器搅拌

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  2/6 搅拌后的鸡蛋，备后面炸鸡蛋

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  3/6 西红柿切片，尽量切厚点，免得后面炒了后变成汁

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  4/6 炸鸡蛋，油热后，分六次左右把鸡蛋液倒入锅里炸

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  5/6 炸好鸡蛋倒入西红柿，接下来是关键哦，关小火，盖上锅盖，用小火让西红柿慢慢出汁，这样鸡蛋里就有西红柿的味道，而且还能不让西红柿翻烂，最后，西红柿炒蛋还不需要加水，就是西红柿汁

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  6/6 出锅前加适量盐，味精，出锅后加点葱花，葱花用锅里的汁浇盖一下，美味的西红柿出炉咯

小贴士

1:西红柿一定要切的厚薄一致，厚度一公分左右
2:炒西红柿时不要多次去翻炒西红柿

作者: 山彤酱吖0

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