南瓜馒头

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  1/6 南瓜切薄片，上锅蒸十分钟，至软烂。

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  2/6 南瓜（蒸出的水倒掉）放凉一些后捣成泥，爱吃甜的可以加入白砂糖搅拌，再加入面粉、酵母（5克，放温水融化后加入），一起揉成面团

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  3/6 揉好面团，放置发酵约40分钟（有明显肿起来那种）

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  4/6 发酵好后，揉成小馒头雏形，静置等待再次发酵，约半个小时。

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  5/6 发酵好的。

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  6/6 放锅内蒸。
  最好等锅内水蒸气上来后，再摆盘蒸。

小贴士

1,碟子内可以先抹层油，再放馒头，这样不会沾。
2,碟子内可以少摆些，间隔大一点，因为蒸的时候，还会再次膨胀。
3,蒸好馒头，等五分钟再开盖，这样馒头不会缩太多。

作者: 清烟_Up

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